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中国质量新闻网讯 春节将至，越来越多的消费者开始预订“年夜饭”。为确保春节期间广大人民群众吃得安全、放心，近日，甘肃省临泽县市场监督管理局组织开展“年夜饭”专项检查。

此次专项检查，执法人员重点对承接“年夜饭”的餐饮服务单位是否履行食品进货查验、索证索票制度；是否按要求贮存、加工食品原材料；就餐场所和操作间环境卫生是否保持清洁；餐饮具是否按要求消毒到位等关键环节进行了全面检查。检查过程中，针对个别餐饮单位食品原材料未按要求贮存、进货台账不全、操作间卫生环境差等问题，执法人员现场提出整改意见，责令相关责任人立即整改落实，及时消除安全隐患。同时，执法人员按要求与承接“年夜饭”的餐饮服务单位签订了《食品安全承诺书》，要求经营者严格落实食品安全主体责任，不采购、加工来历不明、腐败变质、有毒有害的食品，认真履行反食品浪费义务，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，引导消费者按需适量点餐，营造良好的社会氛围。

截至目前，开展“年夜饭”专项检查以来，该局共出动执法人员12人次，检查“年夜饭”承接单位5家，签订《食品安全承诺书》5份。下一步，将全面加强春节期间食品安全巡查和值班值守，及时消除食品安全隐患，确保广大人民群众度过一个祥和、健康、快乐的春节。（甘肃省临泽县市场监督管理局　王高）